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御膳导师- 刘东来

2022-01-07 15:09:32

  1945年1月生于哈尔滨市。中国烹饪大师,高级技师,黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务理事,黑龙江省工人技术考核评委,曾任哈尔滨市松滨饭店、福泰楼、三八饭店、中山路饭店主灶、厨师长,行政总厨。

  从师郭永俊,专学鲁菜,有较深造诣,通晓扒、焖、烧、炒等技法,所制菜肴具有色泽美观、味道纯正、造型别致等特点,既能实际操作,又有较深理论功底,被聘为黑龙江商学院、哈尔滨大学、黑龙江省服务学校兼职教师。多次参加省市烹饪技术比赛,均获高奖,并被命名“技术标兵”称号。热心烹饪理论的研究,多篇论文获省、市科协优秀论文奖,被录入《哈尔滨市地方志》、《黑龙江省烹调名师录》,参与《关东菜肴》、中国名菜谱《黑龙江风味》等书的编写。

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