御膳导师-孙应武

　　孙应武 男，1946年5月出生，汉族，北京市人，高级技师，元老级烹饪大师，中国国宴文化传承大师，全国御膳(国宴)评审专家委员会资深顾问，中国烹饪协会副会长，原人民大会堂餐厅处处长。1961年从厨工作，从事烹饪专业58年，1964年调入人民大会堂餐厅处工作，时任总厨师长，曾多次组织并上百次接待外国元首和为国家领导人服务，参与重大国宴和国家大型宴会的设计制作等工作，并多次受到党和国家领导人及外国元首的接见和赞扬。为中国国宴文化传承，为抢救御膳文化遗产，保护传统技艺传承做出了特殊贡献。