中国御膳文化产业联盟机构简介

        中国御膳文化产业联盟组织以弘扬中华饮食文化、抢救和保护御膳文化遗产、推动传统饮食文化、传统御膳烹饪技艺的传承和发展为主要任务，大力培养和打造中国御膳文化传承人、中国御膳文化企事业、中国非物质文化遗产项目的品牌企业和个人；开展对中国御膳大师、中国御厨和高级御膳技能人才的专业培训、考评和认定工作；组织全国御膳技能竞赛、全国御膳文化论坛、举办国内外宫廷御宴展演、宫廷饮食文化博览会等项活动。中国御膳联盟是所有御膳文化主题企事业单位、御膳文化学者、大师和关心爱好御膳事业的年轻人共同参与和交流学习的平台，是中国古都御膳文化战略发展和御膳养生文化圈的国际大平台。

       通过组织御膳技能大赛、宫廷御膳巡演等把传统宫廷菜技艺重新挖掘整理，申报认定，保留传统技艺，用绿色健康食材替代传统原料创新当代御膳，再现历史文化是我们要为人类做出的贡献。